Gougères au fromage

Pour 4 personnes :

Préparation : 15 min

Cuisson : environ 20 min

Ingrédients :
80 gr de beurre (coupé en dés)
150 gr de farine
4 œufs
150 gr de gruyère râpé
25 cl d’eau
Sel
Poivre du moulin
Noix de muscade (facultatif)

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez 25 cl d’eau, le beurre et le sel, puis faites fonctionner en vitesse 3 à 90 °C pendant 8 min.
Ajoutez la farine et mixez en vitesse 6 pendant 2 min.
Transvasez la préparation dans un saladier et lavez le bol à l’eau froide pour le refroidir.
Remettez la préparation dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser et faites fonctionner en vitesse 7. 

Ajoutez les œufs un à un et laissez tourner 2 min.
Ajoutez 120 g de gruyère râpé et la muscade puis laissez tourner 1 min supplémentaire.
Mettez une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.
À l’aide d’une cuillère, déposez des petits tas de pâte sur la plaque.
Saupoudrez du reste de fromage.
Enfournez pour 18 à 20 min.
Dégustez tiède ou froid.

Pour varier les plaisirs, modifier le fromage utilisé : comté, édam, et pourquoi pas roquefort...

La vanille Bourbon de Madagascar

Aujourd'hui, pas de recette mais un "bon plan" à partager avec vous.

Pour bien cuisiner, il faut de bonnes matières premières... c'est évident, mais pas toujours facile à mettre en pratique.

En ce qui concerne la pâtisserie, j'utilise beaucoup de vanille. Seulement voilà pour trouver de la BONNE vanille bien charnue de parfumée, c'est assez compliqué. Les grandes surfaces nous proposent des gousses de vanille toutes rabougries à prix d'or ! Quant aux magasins spécialisés, je n'en connais aucun près de chez moi qui fournisse ce genre de denrées, alors après une petite recherche sur le net, oui c'est fou ce qu'on y trouve :-) , je suis tombée sur ce site

http://www.capambrevanille.fr/vanille.html

Vous trouverez des infos sur la Vanille mais surtout vous pourrez vous en procurer d'une qualité exceptionnelle et à moindre coût !

Un petit comparatif sur les prix ? il n'y a qu'à demander :

Et maintenant la qualité, et comme parfois une image est bien plus parlante que des mots :

  

     Vanille de la grande distribution

  

     Vanille Cap d'Ambre Vanille

A vous de choisir !

CAP D'AMBRE VANILLE a mis en place un système de parrainage :

Pour chaque filleul qui passe une commande, le parrain reçoit 1 € de remise à valoir sur sa prochaine commande.

Pour devenir parrain : 

- Créez votre compte et passez votre première commande. Ensuite, demandez à vos contacts de s'inscrire sur la boutique et d'indiquer votre adresse e-mail dans la case "mail parrain".

- Si vous êtes déjà inscrits sur le site, vous pouvez quand même ajouter un parrain en cliquant sur "mon compte" puis "modifier mes coordonnées".

Le filleul peut vérifier, à tout moment, l'état du parrainage en cliquant sur "mon compte".

Le parrain trouvera sa remise directement dans le panier final. S'il souhaite utiliser sa remise, il lui suffira de cliquer sur "utiliser".

Voilà, n'oubliez pas de mettre mon adresse mail pour que je vous parraine :

andree.free@free.fr

Je vous souhaite de bonne recettes vanillées... et vous dis à bientôt pour un prochain article.

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